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2015-12-28
O termo é uma herança do árabe andaluz: al-rgaifâ. Ainda hoje no Norte de Portugal se chama regueifa a um pão de trigo em forma de […]
2015-12-28
Dois produtores de vinho criaram um gin a partir de Touriga Nacional, uma das mais apreciadas castas de vinho do país. Foram quatro anos a fazer […]
2015-12-28
Depois de uma longa investigação sobre os ritmos alimentares dos monges beneditinos de Tibães, o Mosteiro de Tibães, monumento afecto à Direção Regional de Cultura do […]
2016-01-04
Da Picanha ao sal com pimentos padrón, batata, cebola e molho barbecue a um Cuscuz de camarão com tomate-cereja e manjericão, sem esquecer sobremesas como Leite-creme […]
2016-03-08
Artigo do ‘chef’ Francisco Alvarenga sobre a utilização do peixe do rio na gastronomia tradicional do Alentejo. Na sua “História da Alimentação no Alentejo”, o saudoso […]
2020-05-18
Com vista panorâmica sobre o rio Douro e a paisagem ribeirinha do Porto, o Barão Fladgate elogia a cidade à mesa, convidando a um regresso tranquilo […]